Milkchoco Diary Ⅱ

シギラビーチ

12月半ばだというのに

海辺では日差しがたっぷりで暑いくらいでした。

海がとってもきれいで

ウェディングドレスでビーチ撮影をするのが夢だったので

まさに思い描いていた通りの結婚式をすることができました！

ALLAMANDA CHAPEL

宮古島のアラマンダチャペルで結婚式をしました。

この日は天気予報ではくもり…

ですが、見事に晴れてくれました！

ステンドグラスがとっても素敵で海も見えます。

レンジサラダ

Menu レンジサラダ

Date 12月16日
Time 10分
Yield 2人分
Cost 530円

Comment レンジでできるサラダはたくさん野菜がとれて経済的★
えびをのせるだけで、見た目のおいしさ倍増！！！
にんじんのかわりに大好きなまいたけを入れました。
ドレッシングはノンオイルでヘルシーに。
短時間でぱぱっとできるので
料理と料理の合間に効率よくもう一品ってときにもってこいかも★

鮭のホイル焼き

Menu 鮭のホイル焼き

Date 12月8日
Time 25分
Yield 2人分
Cost 600円

Comment サーモンのホイル焼きはすっごく簡単なので
よく忙しい時にパパッとつくります。
おいしそうな北海道産のサケがスーパーにあったので、この日は迷わずこれ！
このレシピにはまいたけが書いてあったので、はじめて入れてみました。
バター風味が好きなので、１つにはバターを入れて
もうひとつはさっぱり柚をそえてポン酢でいただきました。
きのことサケってほんとに良く合ってておいしいです★

キムチスープ

Menu キムチスープ

Date 12月8日
Time 15分
Yield 2人分
Cost 180円

Comment レシピはいたって簡単です。
材料を切って、水としょうゆで煮込むだけ。
でも、とてもシンプルなレシピに、ちょっと不安を抱いてしまい、
レシピには載ってない自己流アレンジで作りました。
まず、にんにくをみじん切りにして、ごま油でキムチと炒めます。
それからお水としょうゆを分量通りにいれて
最後にしめじとはるさめを入れます。
あとは火が通る程度に煮込んで味見をしながら塩コショウ。
が…。
味見をしたら、びっくりするくらい味がない…。
しょうゆを足してみたけど、全然味が薄い…。
これではキムチが入ったただのお湯！
何を足したらいいの？？？
思いついたのはキムチ鍋★
キムチ鍋に入っているものといえばコチジャン？？？
しかしこんな時に限ってコチジャンが無い…。
仕方なく、中華だしと豆板醤を入れてみました。
なんとかスープっぽい味と辛さはでてきたけど、それでも微妙なところ。
ん～、このレシピはシンプルだけど物足りない。